Masz mleko? Cóż, jeśli jesteś w branży mleczarskiej, na pewno tak! Ale co się dzieje po tym wszystkim, że świeże mleko jest zbierane od twoich krów lub kóz? Musi być przechowywany i chłodzony, dopóki nie będzie gotowy do przetwarzania. I tu z pomocą przychodzą zbiorniki do schładzania mleka . Te podstawowe elementy wyposażenia są dostępne w wielu różnych typach i rozmiarach, z których każdy ma swoje unikalne zalety i cechy. W tym poście odkryjemy świat zbiorników do chłodzenia mleka i pomożemy Ci zrozumieć, który typ może być odpowiedni dla Twojego gospodarstwa lub mleczarni.

Czym są schładzalniki do mleka?

Zbiorniki do schładzania mleka, zwane również schładzalnikami do mleka luzem, to duże zbiorniki ze stali nierdzewnej, które służą do przechowywania i chłodzenia mleka w gospodarstwach mleczarskich. Mleko jest pompowane do zbiornika z hali udojowej i schładzane do temperatury 45°F. Mleko jest następnie przechowywane w zbiorniku, aż będzie gotowe do transportu do zakładu przetwórczego.

Istnieją dwa rodzaje schładzalników do mleka: poziome i pionowe. Poziome zbiorniki do schładzania mleka są najczęściej stosowanym typem zbiorników w gospodarstwach mleczarskich. Zwykle mają kształt cylindryczny i mają pojemność od 1000 do 5000 galonów. Pionowe zbiorniki do schładzania mleka są mniej powszechne, ale często są stosowane w większych gospodarstwach mlecznych. Zbiorniki te są wyższe i węższe niż zbiorniki poziome i mają pojemność od 10 000 do 50 000 galonów.

Różne rodzaje zbiorników do schładzania mleka

Zbiorniki do chłodzenia mleka są dostępne w różnych kształtach i rozmiarach, z których każdy ma swój własny zestaw zalet i wad. Najpopularniejsze typy schładzalników do mleka to:

-Okrągłe zbiorniki: Okrągłe zbiorniki są najczęstszym rodzajem zbiorników do chłodzenia mleka. Zazwyczaj są one wykonane ze stali nierdzewnej i mają pojemność 1000-5000 litrów. Są też najtańszym typem schładzalnika do mleka.

- Zbiorniki prostokątne: zbiorniki prostokątne są mniej powszechne niż zbiorniki okrągłe, ale mają pewne zalety w porównaniu z okrągłymi odpowiednikami. Zazwyczaj są one wykonane ze stali nierdzewnej i mają pojemność 1000-5000 litrów. Jednak są one zwykle droższe niż okrągłe zbiorniki.

-Chłodnice płytowe: Chłodnice płytowe to rodzaj zbiornika do chłodzenia mleka, który wykorzystuje płyty do przenoszenia ciepła z mleka do otaczającego powietrza. To sprawia, że są bardzo wydajne w chłodzeniu mleka, ale są również droższe niż inne rodzaje zbiorników do chłodzenia mleka.

Jak działają schładzalniki do mleka?

Zbiorniki do schładzania mleka, zwane również schładzalnikami do mleka luzem, są przeznaczone do utrzymywania stałej temperatury mleka, dopóki nie będzie gotowe do odbioru ciężarówką i przewiezienia do zakładu przetwórczego. Mleko jest przepompowywane ze zbiornika gospodarstwa do zbiornika schładzającego, gdzie jest szybko schładzane do odpowiedniej temperatury i tam przetrzymywane do momentu odbioru.

Większość zbiorników do chłodzenia mleka jest wykonana ze stali nierdzewnej i ma pojemność od 1000 do 12 000 galonów. Zbiorniki są izolowane włóknem szklanym lub pianką poliuretanową, aby utrzymać niską temperaturę mleka. Jednostka chłodząca, która zwykle znajduje się pod zbiornikiem, cyrkuluje zimną wodę lub glikol przez wężownice po bokach zbiornika.

Wnętrze zbiornika jest utrzymywane w czystości dzięki stałemu przepływowi wody, która wpływa przez zawór napełniający i wypływa przez odpływ. Mleko, które znajdowało się w zbiorniku przez ponad 24 godziny, jest usuwane i usuwane, aby zapobiec psuciu się.

Zalety zbiorników do schładzania mleka

Zbiorniki do chłodzenia mleka, zwane również schładzalnikami do mleka luzem, to duże zbiorniki chłodnicze, które służą do przechowywania i chłodzenia mleka. Zbiorniki do chłodzenia mleka mogą pomieścić kilka tysięcy galonów mleka i utrzymywać je w stałej temperaturze. Najpopularniejszym typem schładzalnika do mleka jest zbiornik poziomy, co oznacza, że ma orientację poziomą i zazwyczaj ma owalny kształt. Istnieją również pionowe zbiorniki do chłodzenia mleka, które mają orientację pionową i mają zwykle kształt cylindryczny. Pionowe zbiorniki do schładzania mleka są mniej powszechne niż poziome.

Jak wybrać odpowiedni schładzalnik do mleka do swoich potrzeb

Jeśli chodzi o wybór odpowiedniego schładzalnika do mleka dla swoich potrzeb, należy wziąć pod uwagę kilka rzeczy. Pierwszym z nich jest pojemność zbiornika. Ile mleka musisz przechowywać? To określi rozmiar potrzebnego zbiornika. Drugą rzeczą do rozważenia jest rodzaj mleka, które będziesz przechowywać. Istnieją dwa główne rodzaje mleka – pełne i odtłuszczone. Mleko pełne wymaga wyższej temperatury, aby zachować świeżość, podczas gdy mleko odtłuszczone można przechowywać w niższej temperaturze. Musisz wybrać zbiornik, który będzie w stanie utrzymać odpowiednią temperaturę dla rodzaju mleka, które będziesz przechowywać.

Trzecią rzeczą do rozważenia jest to, jak często będziesz potrzebować dostępu do mleka. Jeśli musisz często mieć do niego dostęp, będziesz potrzebować zbiornika z małym otworem, aby można było szybko wchodzić i wychodzić bez wpuszczania zbyt dużej ilości ciepła. Jeśli nie będziesz mieć do niego dostępu często, większy otwór nie będzie być równie ważny. Na koniec musisz pomyśleć o tym, gdzie będziesz umieszczać zbiornik. Musi być w chłodnym, ciemnym miejscu, w którym temperatura nie będzie się zbytnio wahać. Biorąc pod uwagę wszystkie te czynniki, powinieneś być w stanie wybrać odpowiedni schładzalnik do mleka dla swoich potrzeb.

Wniosek

Zbiorniki do chłodzenia mleka są dostępne w szerokiej gamie rozmiarów i stylów, dzięki czemu nadają się do wszystkich rodzajów działalności mleczarskiej. Niezależnie od tego, czy szukasz systemów z bezpośrednim odparowaniem, czy opartych na glikolu, modeli poziomych lub pionowych, o wydajności od małych do dużych obiektów — istnieje opcja, która będzie pasować do Twoich potrzeb i budżetu. Mamy nadzieję, że ten artykuł pomógł w wyjaśnieniu różnic między zbiornikami do schładzania mleka oraz tego, w jaki sposób mogą one pomóc w zapewnieniu jakości Twojego produktu.